（上）上海蟹の姿蒸し （下）上海蟹の紹興酒漬け
＊冬期限定
清蒸魚（季節魚の姿蒸し）
黒椒鷄柳（丹波地鷄とキノコの黒胡椒炒め）
三品菜（中国野菜のミックス炒め）
黒椒牛柳（京都牛と九条葱の黒胡椒炒め）
季節のお勧め
自家製炭火焼き北京ダッグ 半羽 ¥5,500
1羽 ￥9,900
黄花魚(キグチ) 料理糖酢(甘酢) ￥2,000
紅焼(醤油煮込み) ￥2,000
炸藕核 蓮根のエビすりみはさみ揚げ 山椒塩仕立て ¥1,380
芙蓉蟹 贅沢な蟹玉 ¥1,680
葱焼牛蹄筋 牛アキレスと葱の中国醤油煮込み ¥1,380
白灼鮮蠔 カキの湯引きオリジナルソース ¥1,880
酥炸鮮蠔 カキのマヨネーズ仕立て ¥1,880
軟炸茭白 マコモダケの衣揚げ山椒塩仕立て ¥1,880
油淋鶏 丹波地鶏のサクサク揚げ香味ソース ￥1,880
地鶏鮮菇鍋 丹波地鶏とキノコの土鍋仕立て ¥2,000
牛舌辣炒 牛タンとキノコのピリ辛焼きそば ¥2,000
蟹黄姫菇炒麺 丹波ホンシメジと蟹味噌焼きそば ¥2,000
紅焼牛舌 牛タンの中国醤油じっくり煮込み ¥2,200
魚翅鍋巴 フカヒレおこげ ¥2,500
蟹粉豆腐 上海かに味噌と豆腐の土鍋 ¥2,500
葱香鴨脯 国産鴨ロースと九条ネギ香り炒め ¥2,800
香煎羊排 ラムラックのスパイシー焼き ¥2,800
